日本の食文化
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この写真はホノルルのヒルトンホテルだったと思う。ところで、海外の食事はあまり好きにはなれない。ファーストフード店などは量は多いが、味はがさつだ。美しさもない。ドイツも、フランスも、アメリカも、何処へ行っても同じだ。たまたま印象が良かったのはイタリアと北欧ぐらいだ。日本食のような「わび」「さび」などあり得ない。日本の食文化が世界へ拡散している理由がよくわかる。
by manabinomori | 2016-03-31 07:53 | 石塚耕一研究室 | Comments(0)
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