らーめんてつや
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私は麺類が大好きで、特にラーメンには目がありません。「純連」「玄咲」「すみれ」「てつや」などの名前を聴くだけで身体が反応してしまいます。昨日は、学生美術全道展の帰りに「らーめんてつや美園店」に寄りました。「てつや」といえば、自宅近くに平岡店ができた頃によく通いました。「てつや」は醤油がいい。そのスープは独特の深い味わいがあり、手間暇かけてつくられていることがわかります。麺はコシのある太めのちぢれ麺で、これが最高にいいのです。内海てつやがつくり上げた究極の札幌ラーメンだと思います。
by manabinomori | 2007-10-08 10:49 | おと高&音威子府村
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